تُعتبر طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي من أسهل وأشهر وصفات الحلويات الشرقية التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ونتيجة مضمونة. إذا كنتِ ترغبين في الحصول على بسبوسة طرية، مرطبة، ومشبعة بالشربات مثل المحلات، فاتبعي هذه الخطوات بالتفصيل.

ما هي مقادير عمل البسبوسه؟

لتحضير بسبوسة ناجحة بالزبادي، تحتاجين إلى:

2 كوب سميد

1 كوب زبادي

1 كوب سكر

½ كوب سمن أو زبدة مذابة

½ كوب حليب

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

رشة ملح

فانيليا (اختياري)

مقادير الشربات:

2 كوب سكر

1 كوب ماء

عصير نصف ليمونة

فانيليا أو ماء ورد

طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي

في وعاء، اخلطي السميد مع السكر والبيكنج باودر والملح.

أضيفي الزبادي والسمن والحليب، وقلّبي برفق حتى يتجانس الخليط.

اتركي الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق.

ادهني فورمة بسبوسة سادة بالسمن جيدًا.

اسكبي الخليط ووزعيه بالتساوي.

قطعي البسبوسة وزينيها (لوز أو بندق).

اخبزيها في فرن ساخن على 180 درجة لمدة 25–30 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

أخرجيها من الفرن واسكبي عليها الشربات البارد مباشرة.

ما هي مقادير بسبوسة المحلات؟

تعتمد بسبوسة المحلات على نفس المكونات الأساسية، لكن مع بعض الفروق:

استخدام سميد خشن عالي الجودة

زيادة نسبة السمن

شربات ثقيل قليلًا

أحيانًا إضافة مكسرات مثل بسبوسة بندق

ما هي أسرار نجاح البسبوسة؟

للحصول على أفضل نتيجة، اتبعي هذه النصائح:

 1. استخدام الزبادي

الزبادي هو السر في جعل البسبوسة طرية من الداخل.

 2. عدم التقليب الزائد

التقليب الزائد يجعل القوام قاسيًا.

 3. الشربات البارد

يجب أن يكون باردًا عند إضافته على البسبوسة الساخنة.

 4. درجة حرارة الفرن

فرن متوسط الحرارة (180 درجة) هو الأفضل.

 5. نوع الصينية

اختاري صينية مناسبة مثل فورمة بسبوسة بندق أو صينية ثقيلة لضمان توزيع الحرارة.

أفكار متنوعة للبسبوسة

يمكنكِ تجربة أكثر من شكل:

بسبوسة سادة

بسبوسة بندق

بسبوسة بالقشطة

بسبوسة بجوز الهند

الأسئلة الشائعة

ما هي مقادير عمل البسبوسه؟

السميد، الزبادي، السكر، السمن، والبيكنج باودر، مع الشربات.

ما هي طريقة عمل البسبوسة العادية؟

خلط المكونات، خبزها، ثم سقيها بالشربات.

ما هي مقادير بسبوسة المحلات؟

تشبه الوصفة المنزلية لكن مع استخدام مكونات بجودة أعلى ونسب دقيقة.

ما هي أسرار نجاح البسبوسة؟

أهمها: الزبادي، الشربات البارد، وعدم التقليب الزائد.

تُعد طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي من الوصفات السهلة التي تضمن لكِ نتيجة رائعة في المنزل. باتباع الخطوات السابقة، ستحصلين على بسبوسة ذهبية، طرية، ولذيذة مثل المحلات تمامًا.

جربيها اليوم وقدميها لعائلتك مع كوب شاي أو قهوة، واستمتعي بأشهى طعم!

للمزيد من المتجات : 

بسبسوسة سادة

بسبوسة بندق

فورمه بسبوسة ساده

فورمة بسبوسة بندق