إذا كنتِ تبحثين عن طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهلة بمذاق غني وقوام كريمي يشبه أشهر محلات الحلويات، فأنتِ في المكان الصحيح. هذه الوصفة تجمع بين نعومة البسبوسة التقليدية وحشوة القشطة اللذيذة لتمنحكِ تجربة مميزة في كل لقمة.

ما هي مقادير البسبوسة بالقشطة؟

أولًا: مكونات البسبوسة

2 كوب سميد

1 كوب سكر

1 كوب زبادي

½ كوب سمن أو زبدة مذابة

½ كوب حليب

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

رشة ملح

فانيليا

ثانيًا: مكونات القشطة

2 كوب حليب

2 ملعقة كبيرة نشا

2 ملعقة كبيرة سكر

علبة قشطة (اختياري لزيادة الكريمية)

ثالثًا: الشربات

2 كوب سكر

1 كوب ماء

عصير نصف ليمونة

فانيليا أو ماء ورد

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة سهلة

تحضير القشطة:

في قدر، اخلطي الحليب مع النشا والسكر.

ضعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب حتى يثقل.

أضيفي القشطة وقلّبي جيدًا، ثم اتركيها تبرد.

تحضير البسبوسة:

اخلطي السميد مع السكر والبيكنج باودر والملح.

أضيفي الزبادي والسمن والحليب وقلّبي برفق.

اتركي الخليط يرتاح 10 دقائق.

التجميع:

ادهني فورمة بسبوسة سادة بالسمن.

ضعي نصف كمية خليط البسبوسة.

أضيفي طبقة القشطة بالتساوي.

غطيها بباقي خليط البسبوسة.

قطعيها وزينيها (لوز أو بسبوسة بندق حسب الرغبة).

الخَبز:

اخبزيها في فرن على 180 درجة لمدة 30–35 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

بعد خروجها مباشرة، اسكبي الشربات البارد عليها.

ما هي طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند؟

لإضافة نكهة مميزة:

أضيفي ½ كوب جوز هند إلى خليط البسبوسة

أو رشي جوز الهند على الوجه قبل التقديم

🔸 هذه الإضافة تمنح البسبوسة طعمًا غنيًا وقوامًا مختلفًا.

ما هي مقادير البسبوسة؟

المكونات الأساسية لأي بسبوسة هي:

السميد

السكر

الزبادي أو الحليب

السمن

البيكنج باودر

الشربات

مع إمكانية إضافة القشطة أو المكسرات حسب الرغبة.

 ما هو سر نجاح البسبوسه؟

 1. القشطة متماسكة

يجب أن تكون القشطة سميكة حتى لا تختلط مع البسبوسة.

 2. السميد الجيد

اختاري سميد متوسط أو خشن للحصول على قوام مثالي.

 3. الشربات البارد

يُضاف فور خروج البسبوسة من الفرن.

 4. عدم التقليب الزائد

حتى تحافظي على القوام الهش.

 5. الصينية المناسبة

استخدمي صينية ثقيلة أو فورمة بسبوسة بندق لضمان توزيع الحرارة.

الأسئلة الشائعة

ما هي مقادير البسبوسة بالقشطة؟

سميد، سكر، زبادي، سمن، مع حشوة قشطة من الحليب والنشا.

ما هي طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند؟

إضافة جوز الهند إلى الخليط أو على الوجه مع نفس خطوات التحضير.

ما هي مقادير البسبوسة؟

المكونات الأساسية هي السميد والسكر والسمن والزبادي مع الشربات.

ما هو سر نجاح البسبوسه؟

القشطة المتماسكة، الشربات البارد، وعدم التقليب الزائد.

تُعد طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهلة من الوصفات المثالية لمحبي الحلويات الغنية والمميزة. باتباع الخطوات السابقة، ستحصلين على بسبوسة طرية بحشوة كريمية لذيذة تنافس أشهر المحلات.

جربيها اليوم وقدميها لضيوفك، وستحصلين على إعجاب الجميع!

للمزيد من منتجات اكسبشن :
بسبسوسة سادة

بسبوسة بندق

فورمه بسبوسة ساده

فورمة بسبوسة بندق