رحلة لذيذة في عالم الإكلير الفرنسي
July 6, 2025
دلل حواسك وانطلق في رحلة لذيذة إلى عالم الإكلير.
سيستكشف هذا الدليل الشامل التاريخ الغني لهذه المعجنات الفرنسية الكلاسيكية، من بداياتها المتواضعة إلى أشكالها الحديثة. وسنقدم لك أيضًا اثنين من أشهر إبداعاتنا من الإكلير، مضمونة لإثارة ذوقك.
ما هو الإكلير؟
الإكلير هو معجنات مستطيلة مصنوعة من عجينة الشو، محشوة بالكريمة ومغطاة بالجليد. يتم تشكيل العجينة، وهي نفس العجينة المستخدمة في البروفيترول، على شكل مستطيل وتخبز حتى تصبح مقرمشة ومجوفة من الداخل. بمجرد أن تبرد، يتم حشو المعجنات بمجموعة متنوعة من الكريمات، مثل الكاسترد بنكهة الفانيليا أو القهوة أو الشوكولاتة، ثم تغطى بطلاء حلو.
تاريخ الإكلير
نشأ الإكلير في فرنسا خلال القرن التاسع عشر. كلمة
“إكلير” تعني “ومضة البرق” بالفرنسية، ويعتقد أن المعجنات سميت بهذا الاسم لأنها تؤكل بسرعة كبيرة! يُنسب اختراع الإكلير إلى أنطونين كاريم، طاهٍ فرنسي شهير اشتهر بمعجناته المتقنة والزخرفية.
إبداعاتنا من الإكلير
في إكسبشن ، أتقنّا فن الإكلير. نستخدم فقط أجود المكونات لإنشاء إكليرنا، ونقدم مجموعة متنوعة من النكهات للاختيار من بينها. إليك اثنان من أشهر إبداعاتنا:
اختبر سحر الكراميل مع إكلير الكراميل الخاص بنا. هذا الإكلير محشو بكريمة غنية بنكهة الكراميل ومغطى بطلاء كراميل حلو. إنه العلاج المثالي لأي مناسبة.
لعشاق الشوكولاتة، إكلير الشوكولاتة الخاص بنا لا بد من تجربته. هذا الإكلير محشو بكريمة شوكولاتة غنية ومغطى بطلاء شوكولاتة غني. إنه علاج فاخر حقًا سيرضي رغباتك في الشوكولاتة.
نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا الدليل للإكلير. سواء كنت من المعجبين منذ فترة طويلة أو وافدًا جديدًا إلى هذه المعجنات اللذيذة، ندعوك لتجربة إكلير الكراميل والشوكولاتة الخاص بنا. نحن على يقين أنك ستوافق على أنها الأفضل في المدينة!
